Forskjellen mellom margarin og forkortelse

Grønnsaksforkortelse er 100% fett og ganske smakløs. Margarin er også laget av hydrogenert vegetabilsk olje, men inneholder også vann pluss melkefaststoffer og / eller smakstilsetninger. Margarin er vanligvis 80% fett og vil vanligvis ha en litt smøraktig smak. ... Å bruke forkorting vil gi en flassende, litt skarp tekstur.

1. Kan margarin brukes i stedet for forkorting?
2. Som er sunnere margarin eller forkortelse?
3. Kan jeg erstatte Crisco med margarin?
4. Hva er forskjellen mellom smørmargarin og forkorting?
5. Hva er den beste erstatningen for forkorting?
6. Hva kan jeg bruke i stedet for å forkorte?
7. Hvorfor er margarin dårlig?
8. Hvorfor er Crisco dårlig?
9. Er margarin og grønnsak forkortet det samme?
10. Forkortes sunnere enn smør?
11. Kan jeg bruke margarin i stedet for å forkorte for paiskorpen?
12. Hva er forskjellen mellom Crisco og margarin?

Kan margarin brukes i stedet for forkorting?

—R.M., Wyoming, Michigan Ja, smør eller pinne-margarin kan erstattes med forkortelse i like proporsjoner i kake- og informasjonskapseloppskrifter. De fleste foretrekker smør på grunn av den fantastiske smaken det gir. Du kan imidlertid forvente noen endringer i teksturen til bakevarer.

Som er sunnere margarin eller forkortelse?

På den annen side har margarin både mettet fett og transumettet fett. Transfett øker LDL-kolesterolnivået og senker HDL-kolesterolnivået, noe som gjør dem enda farligere enn mettet fett. Selv om forkortelse inneholder mettet fett, har det ikke noe kolesterol.

Kan jeg erstatte Crisco med margarin?

Generelt kan du erstatte Crisco-forkortelse for smør eller margarin i like store mengder (1 kopp Crisco-forkorting = 1 kopp smør eller margarin). Ikke bare har Crisco-forkorting 50% mindre mettet fett enn smør og 0 g transfett per porsjon, det gir deg høyere, lettere teksturerte bakevarer.

Hva er forskjellen mellom smørmargarin og forkorting?

Forkorting er nærmere knyttet til margarin. Det er en form for vegetabilsk olje, ofte hydrogenerte palme- og soyabønneoljer, og kommer aldri fra et dyr. Det betyr at forkortelse teknisk er vegansk. En av de mest åpenbare forskjellene mellom smør og forkorting er tydelig når fettene står overfor varme.

Hva er den beste erstatningen for forkorting?

Margarin og smør kan begge brukes som erstatning for forkortelse, men fuktighetsinnholdet bør tas i betraktning før du bytter. Mens forkorting er 100% fett, inneholder margarin og smør en liten andel vann (så forkorting tilfører mer fett, og dermed mer rikdom og ømhet).

Hva kan jeg bruke i stedet for å forkorte?

Smør eller margarin kan brukes i stedet, og tilsett et par ekstra spiseskjeer per kopp forkorting som kreves i en oppskrift. Så bruk 1 kopp smør eller margarin pluss 2 ss for hver 1 kopp forkortning som kreves i en oppskrift.

Hvorfor er margarin dårlig?

Generelt, jo mer solid margarin, jo mer transfett inneholder den. Så stikkmargariner har vanligvis mer transfett enn karbadmargariner. Transfett, som mettet fett, øker kolesterolnivået i blodet og risikoen for hjertesykdom.

Hvorfor er Crisco dårlig?

Crisco og andre delvis hydrogenerte vegetabilske forkortelser ble senere funnet å ha sine egne helseproblemer, spesielt transfett, som ble funnet å bidra like mye til hjertesykdom som mettet fett.

Er margarin og grønnsak forkortet det samme?

Grønnsaksforkortelse er 100% fett og ganske smakløs. Margarin er også laget av hydrogenert vegetabilsk olje, men inneholder også vann pluss melkefaststoffer og / eller smakstilsetninger. Margarin er vanligvis 80% fett og vil vanligvis ha en litt smøraktig smak. ... Bruk av forkorting vil gi en flassende, litt skarp tekstur.

Forkortes sunnere enn smør?

I motsetning til smør eller margarin, som inneholder omtrent 80% fett, er forkortelse 100% fett. Derfor er den veldig kaloririk og inneholder verken karbohydrater eller protein. Den inneholder også svært få vitaminer og mineraler (1).

Kan jeg bruke margarin i stedet for å forkorte for paiskorpen?

Bytt ut fettet i kakeoppskriften med samme mengde margarin. For eksempel, hvis oppskriften krever en halv kopp smør eller forkorting, bruk i stedet en halv kopp margarin. ... I følge What's Cooking America vil mindre biter av kjølt margarin gi en flakere skorpe.

Hva er forskjellen mellom Crisco og margarin?

I følge Crisco har forkorting ikke vann i seg, mens margarin og smør er omtrent 85% fett og 15% vann. ... Hvis du bytter ut forkorting for margarin / smør, må du kanskje tilsette mer væske i oppskriften for å kompensere for den ekstra væsken i smøret / margarinen..