Forskjellen mellom melk og fordampet melk

Melk er en stift i mange kjøkken. For å være sikker på at den alltid er tilgjengelig, er det lurt å ha litt fordampet melk i pantryet. Den eneste virkelige forskjellen er vanninnholdet - fordampet melk har halvparten av vannet fjernet gjennom en vakuumprosedyre før den blir homogenisert, sterilisert og pakket.

1. Kan jeg erstatte fordampet melk med melk?
2. Er fordampet melk sunnere enn melk?
3. Hva er en god erstatning for fordampet melk?
4. Smaker fordampet melk som melk?
5. Hva kan du bruke fordampet melk til?
6. Drikker dårlig fordampet melk?
7. Hvor ille er kondensert melk for deg?
8. Er fordampet melk god i kaffe?
9. Kan du bruke vanlig melk i stedet for fordampet melk i gresskarpai?
10. Kan jeg bruke rømme i stedet for fordampet melk?
11. Kan du bruke fordampet melk i stedet for tung krem?

Kan jeg erstatte fordampet melk med melk?

Bruk fordampet melk i stedet for fersk melk i oppskrifter. Tilsett like mye vann. For eksempel, hvis en oppskrift viser 1 kopp (250 ml) melk, tilsett ½ kopp vann til ½ kopp fordampet melk. Prøv resterende hermetisert melk i te, kaffe, omeletter, supper, varm havregryn eller til og med spaghettisaus.

Er fordampet melk sunnere enn melk?

Som konsentrerte melkeprodukter har hel, redusert fett og fettfrie varianter av fordampet melk et høyere næringsinnhold enn fersk kumelk. Søtet kondensert melk har en enda høyere kalorikonsentrasjon.

Hva er en god erstatning for fordampet melk?

Her er fem erstatninger for fordampet melk:

• Vanlig melk. Ikke overraskende vil melken du allerede har i kjøleskapet, være en fin erstatning for fordampet melk - med litt flikking. ...
• Ikke melkeprodukter. ...
• Halv og halv. ...
• Kremfløte. ...
• Melkepulver.

Smaker fordampet melk som melk?

Fordampet melk smaker som melk, men med en tykkere, mindre vannaktig konsistens. Prosessen med oppvarming av fordampet melk i boksene gir melken en litt søt smak og den er litt mørkere enn vanlig melk. Den har en lignende viskositet som halv og halv.

Hva kan du bruke fordampet melk til?

Fordampet melk gir fylde til smoothies, tykner opp og søter kaffe, og tilfører nyanse og rikdom til kremete supper og chowders, for ikke å nevne salte sauser og til og med havregryn. Hvis du ikke har mye søt tann, kan du også bruke den i stedet for søtet kondensert melk i mange desserter.

Drikker dårlig fordampet melk?

Du kan drikke fordampet melk, enten direkte fra boksen eller fortynnet med vann. Fordampet melk er laget av kumelk og har en tykk, kremaktig tekstur. ... Selv om det er trygt å drikke alene, blir fordampet melk ofte brukt som ingrediens i oppskrifter. Mange overser fordampet melk i matbutikken.

Hvor ille er kondensert melk for deg?

Søtet kondensert melk inneholder mye kalorier og er uegnet for personer med kumelkproteinallergi eller laktoseintoleranse. Den søte smaken kan være avskyelig for noen og fungerer vanligvis ikke som en god erstatning for vanlig melk i oppskrifter.

Er fordampet melk god i kaffe?

Svaret vil være: Ja, du kan bruke fordampet melk i kaffe. Men fordi fordampet melk er kremere og tykkere enn vanlig melk eller kaffekrem, trenger du sannsynligvis mindre av den. Start med halvparten av mengden du vanligvis bruker, og tilsett etter smak.

Kan du bruke vanlig melk i stedet for fordampet melk i gresskarpai?

Du kan erstatte 1 ½ kopper krem ​​eller halv og halv (eller en kombinasjon av de to) for den fordampede melken. ... Du kan også bruke melk (alle slags fra hele til skummet); når du gjør det, tilsett 1 ss maisstivelse med sukker og krydder for å hjelpe paien å sette opp.

Kan jeg bruke rømme i stedet for fordampet melk?

Når du baker og går tom for melk, er det noen overraskende erstatninger du kan ringe til; en av dem er rømme. Rømme er en akseptabel erstatning for helmelk, kjernemelk eller fordampet melk under baking.

Kan du bruke fordampet melk i stedet for tung krem?

Fordampet melk

Fordampet melk er best for oppskrifter der tung fløte er en flytende ingrediens, for eksempel i bakevarer, siden den ikke gir samme tykkelse som tung fløte og ikke pisker like godt. For best resultat, erstatt tung krem ​​med like mye fordampet melk.