Surhet

pH er den kvantitative målingen av surhet. Siden surhet er mengden hydroniumioner som er tilstede i en løsning, er pH den logaritmiske verdien av inve...

Titrerbar surhet (også kalt total surhet) måler den totale syrekonsentrasjonen i en matvare. ... pH er definert som den negative loggen (base 10) av h...