Saute

Ved steking er varmen høyere og handlingen raskere. Sautéeing koker store eller små matbiter i en bred, grunne panne i en liten mengde varmt fett over...

Den eneste sanne forskjellen mellom en sauté og en stekepanne er at maten i en sauté blir kuttet i små biter, og i en stekepanne blir den igjen i stør...