Differbetween
Kjeldahl-metoden bruker konsentrert svovelsyre og en katalysator for fordøyelse av prøver. ... Da Dumas-metoden bestemmer totalt nitrogen, inkludert uorganiske fraksjoner som nitritt og nitrat, og Kjeldahl-metoden bare organisk nitrogen og ammoniakk, skjedde det forskjeller i resultatene i de sammenlignende studiene..
- Hvorfor Kjeldahl-metoden er å foretrekke?
- Hva er Dumas-metoden i kjemi?
- Hva er Kjeldahl-metoden brukt til?
- Hvordan er nitrogenestimering etter Dumas-metoden?
Hvorfor Kjeldahl-metoden er å foretrekke?
Fordeler. Kjeldahl-metoden er mye brukt internasjonalt og er fremdeles standardmetoden for sammenligning mot alle andre metoder. Dens universalitet, høy presisjon og god reproduserbarhet har gjort det til den viktigste metoden for estimering av protein i matvarer. Ulemper.
Hva er Dumas-metoden i kjemi?
Jean-Baptiste Dumas utviklet en metode for å bestemme molarmassen av stoffer som enkelt kan omdannes til damp. Dumas-metoden er fremdeles gjenstand for laboratorieøvelser i kjemikurs. Det innebærer å finne massen, volumet, temperaturen og trykket til et stoff i dampfasen.
Hva er Kjeldahl-metoden brukt til?
Kjeldahl-metoden, i analytisk kjemi, prosedyre mye brukt for å estimere nitrogeninnholdet i matvarer, gjødsel og andre stoffer, oppfunnet i 1883 av en dansk kjemiker, Johan G.C.T. Kjeldahl.
Hvordan er nitrogenestimering etter Dumas-metoden?
Analysen av totalt nitrogen i en organisk matrise kan utføres ved hjelp av Dumas-metoden (1831). Dette innebærer en total forbrenning av matrisen under oksygen. Gassene som produseres reduseres av kobber og tørkes deretter mens CO2 fanges. Nitrogenet blir deretter kvantifisert ved hjelp av en universell detektor.
